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一個(gè)人的身心健康有很大一部分取決于一個(gè)人的飲食觀念和習(xí)慣。在我們現(xiàn)實(shí)生活中，很多人認(rèn)為吃得好就是吃的營(yíng)養(yǎng)、健康。其實(shí)不然，下面幾條不良飲食觀念你注意到了嗎 

    一、吃得好就等于有營(yíng)養(yǎng)  （專(zhuān)業(yè)飯?zhí)贸邪?/p>

    其實(shí)，有些食品的價(jià)格便宜，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻較高。比如胡蘿卜的價(jià)格比冬筍便宜得多，而胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比冬筍高得多。又如，萵苣只吃莖不吃葉，其實(shí)葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比莖高得多，只要采用適宜烹調(diào)方式，葉子仍可制成美味的菜肴。（專(zhuān)業(yè)食堂托管承包）

    二、植物油更健康  ( 深圳膳食管理)

    有調(diào)查顯示，植物油中的不飽和脂肪酸雖不是致癌物質(zhì)，但它有助于癌發(fā)生和發(fā)育的作用。我們應(yīng)當(dāng)注意飲食生活中的合理搭配，適當(dāng)食用動(dòng)物性食品。（深圳食堂承包）

    三、水果都含有豐富的VC （飯?zhí)猛泄芄芾恚?nbsp;

    各種水果的維C的含量都是不一樣的，我們?cè)谘a(bǔ)充維C時(shí)，應(yīng)該有所選擇。

    四、胡蘿卜與白蘿卜搭配  （最佳深圳飯?zhí)贸邪?/p>

    白蘿卜中含豐富的維生素C，一旦和胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡，因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸的分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C（工廠員工伙食托管承包）

    五、小蔥拌豆腐（伙食承包）

    豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而也就破壞了豆腐對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用。（膳食公司）

    六、殺雞后馬上烹調(diào)  （深圳膳食管理公司）

將雞殺后放一段時(shí)間，使其肌體中的各種酶起催化作用，讓雞的組織發(fā)生自溶和水解，這時(shí)候再烹調(diào)，口感才好。承包員工食堂要做良心食堂

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